La ferme

L’Azienda Agricola Airone est dédiée à la culture, la récolte et la transformation primaire de plantes aromatiques et médicinales. Notre ferme s’étend sur 6 hectares environ, situés à 470 mètres d’altitude sur le plateau calcaire des monts Iblei, sur la commune de Noto, dans la province de Syracuse, à proximité de la réserve naturelle “Cavagrande del Cassibile”.

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Nos cultures

Toutes nos plantes sont certifiées biologiques; notre main d’oeuvre est déclarée et correctement payée.

Cistus Incanus L.

Nom vernaculaire:

Ciste, Ciste de Crète

Surface:

  • 2 ha spontané, 2000 m² cultivé

Période de récolte:

  • Mars / Avril
  • Octobre / Novembre

Salvia Fruticosa Mill.

Nom vernaculaire:

Sauge arbustive

Surface:

  • 1000 m² spontanée, 1 ha cultivée

Période de récolte:

  • Mars / Avril
  • Octobre / Novembre
Thymus Capitatus L.

Thymus Capitatus L.

Nom vernaculaire:

Thym à têtes

Surface:

  • 1000 m² spontané, 1 ha cultivé

Période de récolte:

  • Juin

Récolte et transformation

Nos plantes sont récoltées à la main. Sauf exception, nous ne récoltons pas plus de 40% de la plante. Le séchage a lieu dans un environnement à humidité et température contrôlées.

La traçabilité

La traçabilité de chaque lot est garantie au cours de toutes les opérations de récolte, séchage, émondage, emballage, stockage et expédition.

Qualité et certification

  • Nos produits sont certifiés BIO conformément à la réglementation européenne n. 834/2007. Vous pouvez télécharger ici notre certificat de conformité. (link!!!!)
  • Le laboratoire dans lequel nos plantes sont transformées respecte la démarche HACCP.

Hai il codice di tracciabilità delle nostre produzioni?

Autres plantes

Rosmarinus officinalis L.
Rosmarinus officinalis L.

(Romarin)

Helichrysum Italicum L.
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(Immortelle d’Italie)

Foenicum vulgare Mill.
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(Fenouil)

Malva Sylvestris
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(Mauve des bois)

Melissa officinalis L.

(Mélisse)

Calendula officinalis L.
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(Souci officinal)

Origanum heracleoticum L.
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(Origan)

Crocus Sativus
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(Safran)

Lavandula hybrida
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(Lavande)

Clinopodium Nepeta L.
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(Calament népéta)

Mentha piperita L.
Mentha piperita L.

(Menthe poivrée)

Apicoltura
Apicoltura

Apiculture


Autre contenu


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Az. Agr. Airone s.s. I-96017 Noto (SR) – P.Iva e C.F.: 01906450893  – Certificato BIO –  Informativa sulla privacy – @ Copyright 2020

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